Home / স্বাস্থ্য / খাদ্য ও পুষ্টি (page 3)

খাদ্য ও পুষ্টি

আপনি এখান থেকে জানতে পারবেন কোন খাদ্যের কি গুণ।

সকালের নাস্তায় সেদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা

সকালের নাস্তায় প্রতিদিন ডিম রাখা উচিত। বিশেষ করে অন্যান্য পদ্ধতির তেলে ভাজা ডিম না খেয়ে প্রতিদিন একটি করে সেদ্ধ ডিম খান সকালের নাস্তায়। সকাল বেলা একটি সেদ্ধ ডিম খেলে সারাদিন শরীরে শক্তি পাওয়া যায়। কারণ সেদ্ধ ডিমে আছে ভিটামিন, প্রোটিন ও শরীরের জন্য উপকারী চর্বি উপাদান।তাড়াহুড়ার সময় যদি নাস্তা খাওয়ার …

Read More »

সবুজ আপেল খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপেলের গুনাগুন সম্পর্কে আমরা সবাই জানি। এই সুস্বাদু ফল আমাদের সবারই খেতে কমবেশি ভালো লাগে। নারী-পুরুষ সবার জন্যই আপেল খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি। ডাক্তারদের মতামত অনুযায়ী প্রতিদিন একটি করে আপেল খেলে আপনাকে ডাক্তারের কাছে যেতে হবেনা খুব একটা। আপেল সাধারণত দুই প্রকারের হয়ে থাকে, লাল ও সবুজ। লাল আপেলের গুণাবলি …

Read More »

জামের পুষ্টিগুণ

এই সময় বাজারে নানা রকম রসালো ফল পাওয়া যাচ্ছে। তবে কোন ফলে কি গুণাগুণ রয়েছে তা আমাদের অনেকেরই অজানা। আজ আপনাদের জন্য রয়েছে জামের গুণাগুণের কথা। পাকা জাম খেতে বেশ,ভালভাবে না পাকলে খেতে সামান্য কষভাব লাগে। তবে রোগ নিরাময়ে জামের রয়েছে ভেষজ ও পুষ্টি গুণ অনেক। শুধু এর নরম মাংসল …

Read More »

রমজানে খাদ্যাভাস: ভাজা-পোড়ার বিকল্প কি আছে?

বছর ঘুরে আবারো চলে এসেছে রমজান মাস। রমজান আসার সাথে সাথেই প্রতি বিকেলে পুরনো ঢাকার চকবাজারে শুরু হয়ে যায় ইফতার বিক্রেতাদের হাক-ডাক, আর পুরো রাস্তাজুড়ে ভ্যানে-টেবিলে সাজানো থাকে শত রকমের ইফতারির খাবার। চিকেন রোস্ট, চিকেন ফ্রাই, শামি কাবাব, সুতি কাবাব, শাহি জিলাপি থেকে শুরু করে হরেক রকম খাবার মিশিয়ে বড় …

Read More »

ওজন কমাতে সকালের নাস্তা করা আবশ্যক

যদি মোটা হওয়া আটকাতে চান, তাহলে প্রতিদিন সকালের নাস্তা খাওয়ার অভ্যেস করুন। দিনের শুরুতে প্রথম খাবার এড়িয়ে গেলে সারাদিনে বেশি ক্ষুধা লাগতে পারে, ফলস্বরূপ ওজন বাড়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সকালের নাস্তা করা জরুরি। এক গবেষণায় দেখা গেছে, বয়সে তরুণ প্রাপ্তবয়স্করা যদি প্রোটিন সমৃদ্ধ সকালের নাস্তা খায়, তাহলে …

Read More »

হার্ট সুস্থ রাখতে চিনাবাদাম

“বাদাম খেতে পছন্দ করেনা এমন লোক খুঁজে পাওয়া মুশকিল।চীনাবাদাম দামেও সস্তা এবং হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতেও বেশ কার্যকর।বাদাম খান নিজের হার্ট রাখুন সুস্থ।” গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় বাদাম, বিশেষ করে চীনাবাদাম থাকলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকটা কমিয়ে আনা সম্ভব। এই গবেষণাপত্রের জ্যেষ্ঠ লেখক যুক্তরাষ্ট্রের ভ্যান্ডারবিল্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের শিয়াও-ও শু …

Read More »

বহু গুণের অধিকারী পাটশাক

“পাট একটি অর্থকরী ফসল। আমরা সবাই জানি,পাটকে বলা হয় ‘সোনালি আঁশ’। যে পাট এত গুণের, তার শাকও যে গুণে ভরপুর হবে, এটা বলাই বাহুল্য। পাটশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, অ্যালকালয়েড, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট এবং ফলিক অ্যাসিড। দেশীয় অন্যান্য শাকের তুলনায় পাটশাক তুলনামূলক সস্তা ও সহজলভ্য।”   অন্যান্য …

Read More »

পেয়ারা ও পেয়ারা পাতার অসাধারণ সব গুণাগুণ

আমাদের দেশসহ এশিয়ান দেশগুলোতে পেয়ারা খুব সাধারণ ও সহজলভ্য ফল। পশ্চিমা দেশ গুলোতেও এটি পাওয়া যায়। স্বাদ ও গন্ধ ছাড়াও পেয়ারার অনেক গুণাগুণ রয়েছে। শুধু ফলেই না এর গাছের পাতা ও বাকলেরও রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।   পুষ্টিগুণ পেয়ারায় অনেক বেশি ভিটামিন সি ও এ রয়েছে। জেনে অবাক হবেন, একটি …

Read More »

প্রতিদিন মাত্র ১ কাপ টকদই প্রতিরোধ করবে ৭ টি মারাত্মক শারীরিক সমস্যা

১) উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখে অ্যামেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের হাই ব্লাড প্রেসার রিসার্চ ২০১২ এর গবেষণায় পাওয়া যায় যারা প্রতিদিন অন্তত ১ কাপ টকদই খান তাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা অন্যান্যদের তুলনায় প্রায় ৩১% কম থাকে। ২) ইষ্ট ইনফেকশন প্রতিরোধ করে টক দইয়ে রয়েছে ল্যাক্টোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস যা ইষ্ট ধ্বংস করতে সহায়তা …

Read More »

ডুমুর ফলের কিছু উপকারিতার কথা

অবহেলিত একটি ফল ডুমুর। ডুমুর খাওয়া হয় তরকারি হিসেবেও। আজ জেনে নিন ডুমুরের কিছু উপকারিতার কথা।   উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে :  ডুমুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম। পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। নিয়মিত ফল ও সবজি খাওয়ার অভ্যাস না থাকলেও প্রায়ই আমরা প্রক্রিয়াজাত খাবার খেয়ে থাকি। এসব প্রক্রিয়াজাত খাবারে …

Read More »