Home / নারী / রান্না (বাংলা রেসিপি) / দই ছাড়াই অত্যন্ত সুস্বাদু ঠান্ডা ঠান্ডা ‘লাচ্ছি’

দই ছাড়াই অত্যন্ত সুস্বাদু ঠান্ডা ঠান্ডা ‘লাচ্ছি’

318সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে চাই ঠান্ডা কিছু। লাচ্ছি হলে এ গ্লাস ঠান্ডা লাচ্ছি হলে বেশ হতো।কিন্তু ঘরে দই নেই!আমরা সবাই জানি,দই লাচ্ছি তৈরির অন্যতম প্রধান উপকরণ। এই দই বাদ দিয়ে লাচ্ছি তৈরি করার কথা আমরা ভাবতেই পারি না। ঘরে দই না থাকলে লাচ্ছি তৈরি, কি করে সম্ভব? কিন্তু আপনি ঘরে দই না থাকলেও অসাধারণ সুস্বাদু লাচ্ছি তৈরি করতে পারেন মাত্র ১২ মিনিটে!অবাক হওয়ার কিছুই নেই।

চলুন, শিখে নেয়া যাক দারুণ মজার রেসিপিটি।

উপকরণঃ ৪ কাপ পানি, প্রতিকাপ পানির জন্য ৩ চা চামচ গুঁড়ো দুধ (এখানে ১২ চা চামচ লাগবে)

*প্রতিকাপ পানির জন্য ২ চা চামচ লেবুর রস (এখাবে ৮ চা চামচ লাগবে)

* চিনি আপনি যতোটা মিষ্টি চান।

* বরফ কুচি ইচ্ছে মতো

* আইসক্রিম (স্বাদ ও ইচ্ছে মতো)

* বাদাম কুচি (ইচ্ছে মতো)

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে পানি একটু গরম করে নিয়ে এতে গুঁড়ো দুধ ভালো করে গুলিয়ে নিন। এরপর এতে লেবুর রস দিয়ে অল্প নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন ৮-১০ মিনিট।

* ৮-১০ মিনিট পর দুধ জমাট বেঁধে গিয়েছে দেখতে পাবেন। এবার একটি ব্লেন্ডারে এই জমাট বাঁধা দুধ, আপনার প্রয়োজন মতো চিনি, অর্ধেকটা পরিমাণে বরফ কুচি এবং বাদাম কুচি দিয়ে ভালো করে ২-৩ বার ব্লেন্ড করে নিন।

* একেবারে শেষের দিকে চিনির স্বাদ বুঝে নিয়ে প্রয়োজনে আরও চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে এতে বরফ কুচি দিন।

* এবার গ্লাসে ঢেলে উপরে ১ স্কুব আইসক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু দই ছাড়া লাচ্ছি।

* চাইলে বাদামের পরিবর্তে কলা, আম বা পছন্দের ফল কুচি করে যোগ করে নিতে পারেন।

সৌজন্যঃ আমার বাংলাদেশ অনলাইন

About Syed Rubel

Creative Writer/Editor And CEO At Amar Bangla Post. most populer bloger of bangladesh. Amar Bangla Post bangla blog site was created in 2014 and Start social blogging.

Check Also

চ্যাপা শুটকির ছবি

চ্যাপা শুটকির ভর্তা (রেসিপি)

দুই রকমের চ্যাপা শুটকির ভর্তা তৈরি করুণ। জেনে নিন চ্যাপা শুটকী ভর্তা তৈরি করার প্রয়োজনীয় …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: