যে কোন যৌন বা স্বাস্থ্য সমস্যায় বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। ডা.মনিরুজ্জামান এম.ডি স্যার। কল করুন- 01707-330660

318সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে চাই ঠান্ডা কিছু। লাচ্ছি হলে এ গ্লাস ঠান্ডা লাচ্ছি হলে বেশ হতো।কিন্তু ঘরে দই নেই!আমরা সবাই জানি,দই লাচ্ছি তৈরির অন্যতম প্রধান উপকরণ। এই দই বাদ দিয়ে লাচ্ছি তৈরি করার কথা আমরা ভাবতেই পারি না। ঘরে দই না থাকলে লাচ্ছি তৈরি, কি করে সম্ভব? কিন্তু আপনি ঘরে দই না থাকলেও অসাধারণ সুস্বাদু লাচ্ছি তৈরি করতে পারেন মাত্র ১২ মিনিটে!অবাক হওয়ার কিছুই নেই।

চলুন, শিখে নেয়া যাক দারুণ মজার রেসিপিটি।

উপকরণঃ ৪ কাপ পানি, প্রতিকাপ পানির জন্য ৩ চা চামচ গুঁড়ো দুধ (এখানে ১২ চা চামচ লাগবে)

*প্রতিকাপ পানির জন্য ২ চা চামচ লেবুর রস (এখাবে ৮ চা চামচ লাগবে)

* চিনি আপনি যতোটা মিষ্টি চান।

* বরফ কুচি ইচ্ছে মতো

* আইসক্রিম (স্বাদ ও ইচ্ছে মতো)

* বাদাম কুচি (ইচ্ছে মতো)

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে পানি একটু গরম করে নিয়ে এতে গুঁড়ো দুধ ভালো করে গুলিয়ে নিন। এরপর এতে লেবুর রস দিয়ে অল্প নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন ৮-১০ মিনিট।

* ৮-১০ মিনিট পর দুধ জমাট বেঁধে গিয়েছে দেখতে পাবেন। এবার একটি ব্লেন্ডারে এই জমাট বাঁধা দুধ, আপনার প্রয়োজন মতো চিনি, অর্ধেকটা পরিমাণে বরফ কুচি এবং বাদাম কুচি দিয়ে ভালো করে ২-৩ বার ব্লেন্ড করে নিন।

* একেবারে শেষের দিকে চিনির স্বাদ বুঝে নিয়ে প্রয়োজনে আরও চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে এতে বরফ কুচি দিন।

* এবার গ্লাসে ঢেলে উপরে ১ স্কুব আইসক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু দই ছাড়া লাচ্ছি।

* চাইলে বাদামের পরিবর্তে কলা, আম বা পছন্দের ফল কুচি করে যোগ করে নিতে পারেন।

সৌজন্যঃ আমার বাংলাদেশ অনলাইন

Syed Rubelরান্নাসারাদিন রোজা রেখে ইফতারে চাই ঠান্ডা কিছু। লাচ্ছি হলে এ গ্লাস ঠান্ডা লাচ্ছি হলে বেশ হতো।কিন্তু ঘরে দই নেই!আমরা সবাই জানি,দই লাচ্ছি তৈরির অন্যতম প্রধান উপকরণ। এই দই বাদ দিয়ে লাচ্ছি তৈরি করার কথা আমরা ভাবতেই পারি না। ঘরে দই না থাকলে লাচ্ছি তৈরি, কি করে সম্ভব? কিন্তু আপনি...Amar Bangla Post