Breaking News
Home / স্বাস্থ্য / খাদ্য ও পুষ্টি / জেনে নিন মিষ্টি কুমড়ার উপকারিতা

জেনে নিন মিষ্টি কুমড়ার উপকারিতা

মিষ্টি কুমড়ার উপকারিতাসহজলভ্য ও মজাদার একটি সবজির নাম মিষ্টি কুমড়া।

সারা বছরই কাঁচা-পাকা ও দেখতে সুন্দর এ সবজিটি পাওয়া যায়।
অনেকেই স্বাদের কারণে মিষ্টি কুমড়া পছন্দ করেন। মিষ্টি কুমড়াকে বলা যেতে পারে পুষ্টির ভান্ডার। নাম ও স্বাদের মতো এর আছে দারুণ পুষ্টিগুণও ।
মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন। এটি ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা চোখের জন্য খুবই উপকারী। রয়েছে প্রয়োজনীয় ফাইবার। তার সাথে আরো আছে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি ও অন্যান্য পুষ্টিগুণ। শুধু চোখের অসুখে নয়, ভিটামিন এ-এর অভাবজনিত অন্যান্য রোগেও মিষ্টি কুমড়া উপকারী।

গাজরের তুলনায় মিষ্টি কুমড়াতে অধিক পরিমাণে বিটাক্যারোটিন থাকে। যেখানে গাজরে রয়েছে ১৩ মিলিগ্রাম বিটাক্যারোটিন, সেখানে মিষ্টি কুমড়াতে রয়েছে ৩৩ মিলিগ্রাম বিটাক্যারোটিন। বিটাক্যারোটিন হচ্ছে এক ধরনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বিভিন্ন দূষণ, স্ট্রেস ও খাবারে যে সব কেমিক্যাল ও ক্ষতিকর উপাদান থাকে সেগুলোর কারণে ফ্রি রেডিকাল ড্যামেজ হতে শুরু করে। ফ্রি রেডিকাল ড্যামেজের ফলে শরীরের ভালো কোষগুলো নষ্ট হতে শুরু করে এবং খারাপ কোষের সংখ্যা বাড়তে শুরু করে। শরীরের ফ্রি রেডিকাল ড্যামেজ প্রতিরোধ করতে মিষ্টি কুমড়া ভূমিকা পালন করে। সবুজ, কমলা, হলুদ রঙের সবজিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি পরিমাণে থাকে। তাই মিষ্টি কুমড়া ফ্রি রেডিকাল ড্যামেজ প্রতিরোধ করতে পারে।
পুষ্টিবিদরা জানান, রান্না করা মিষ্টি কুমড়ায় অধিক পরিমাণ ক্যারোটিনয়েড ও ভিটামিন পাওয়া যায়। কারণ রান্না করলে এর জলীয় অংশ চলে যায়। সাধারণত মিষ্টি কুমড়া ভেজে খাওয়া হয়।

অনেকে সঙ্গে ছোট চিংড়ি দিয়ে দেন। আবার ডাল দিয়ে রান্না করার চলও রয়েছে। কেটে কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে পুরি তৈরি করে খাওয়া যায়।

তাতে পুষ্টিগুণ একটুও কমে না। সিদ্ধ করে পিষে ঝাল মসলা দিয়ে সাধারণত খাওয়া হয়। এটি শিশুদের জন্য ভাল। এ ছাড়া বেটা ক্যারোটিনের এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে। আর এতে রয়েছে এন্টিএজিং গুণ। মিষ্টি কুমড়ায় ক্যালরির পরিমাণ একদম কম। তাই বেশি খেলেও চিন্তার কোন কারণ নেই।

মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ যার কারনে তা সহজেই হজম হয়। হজমশক্তি বৃদ্ধি ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে মিষ্টি কুমড়ার জুড়ি নেই।

মিষ্টি কুমড়াতে প্রচুর পরিমাণে জিংক ও আলফা হাইড্রোক্সাইড রয়েছে। জিংক ইমিউনিটি সিস্টেম ভালো রাখে ও অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়া বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করতেও মিষ্টি কুমড়া সাহায্য করে।

স্বাস্থ্য খবর থেকে আরও পড়ুন…

০১ তারুণ্য ধরে রাখার উপায়

০২ জিরা পানি খাওয়ার উপকারিতা

০৩ চিকন পুরুষাঙ্গ মোটা করার খাবার

০৪ দেহে যৌন উত্তেজনা বাড়ানোর খাবারের নাম

০৫ সুস্থ থাকার খাবারের নাম

স্বাস্থ্য সচেতনতায় আপনিও ভূমিকা রাখুন। এই স্বাস্থ্য খবরটি আপনার বন্ধুদেরকে পড়াতে এটি শেয়ার করুণ।

About Syed Rubel

Creative writer and editor of amar bangla post. Syed Rubel create this blog in 2014 and start social bangla bloggin.

Check Also

সেক্স উত্তেজনা বাড়ানোর খাবার

যৌন উদ্দীপনা বাড়ানোর পাঁচটি খাবারের নাম

আমার বাংলা পোস্ট.কম : দেহে যৌন উদ্দীপনা আনতে অনেকেই ভায়াগ্রার সাহায্য নেন । বর্তমান জীবনযাপন …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *