Breaking News
Home / স্বাস্থ্য / খাদ্য ও পুষ্টি / পালংশাকের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

পালংশাকের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় মাছ, মাংসের পাশাপাশি সবজি রাখা উচিত।

উপকারি সবজির মধ্যে অন্যতম সবজি হচ্ছে পালংশাক। শালং শাক মস্তিঙ্কের উন্নত করে ও রোগ প্রতি ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ সহ মানবদেহে আরো অনেক উপকার করে। অনেকেই আছেন যারা শাক হিসেবে পালং শাক খেতে পছন্দ করেন না। পালং শাককে বলা হয় “ড. ভেজিটেবল” ।

পালং শাকের পুষ্টি গুণ

পালংশাক
ছবিঃ পালংশাক

এই একটি শাকে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি২, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, কপার, ফসফরাস সহ রয়েছে আরো অনেক পুষ্টি উপাদান ।
৩০ গ্রাম পালং শাকে রয়েছে ক্যালরি ৭, সোডিয়াম ২৩.৭ মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম ১৬৭.৪ মিলিগ্রাম।, কার্বোহাইড্রেইড ১.১ গ্রাম, ভিটামিন এ ৫৬%, ক্যালসিয়াম ২%, ভিটামিন সি ১৪%, আয়রন ৪%, ম্যাগনেসিয়াম ৫%, ভিটামিন বি৬ ৫% রয়েছে। এই সমস্ত পুষ্টি গুলো শরীরের স্বাভাবিক কাজ কর্ম করার জন্য অপরিহার্য উপাদান।

জেনে নিন পালং শাকের উপকারিতা সম্পর্কে….

১। মস্তিষ্কের উন্নত সাধন: পালং শাকের ফোলাইট, লুটিন এবং বিটা ক্যারটিন মস্তিষ্কের উন্নতি সাধন করে। এটি স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে বেশ কার্যকর।

২। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: পালংপাশে থাকা বেশি মাত্রার ভিটামিন এ রক্তের শ্বেত কণিকার ভালো মাত্রা বজায় রাখে যা দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করার মূল উপদান। এবং তা দেহকে বিভিন্ন সংক্রমণ ও রোগ থেকে রক্ষা করে।

৩। ক্যান্সার প্রতিরোধ করে: পালং শাকে রয়েছে ১০টিরও বেশি ভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড যা ভয়ানক রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে। এটি দেহের ফ্রি র‍্যাডিকেলকে দূর করে।

৪। দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি: সাধারণত সবুজ শাক সবজিতে লুটেন সহ কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যা দৃষ্টি শক্তির ক্ষতি বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা বন্ধ করতে সাহায্য করে। পালং শাকে রয়েছে উচ্চ মাত্রার বিটা ক্যারোটিন যা চোখের ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

৫। ওজন কমাতে: পালং শাকে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি উপাদনা রয়েছে কিন্তু ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম। এটি আঁশযুক্ত হওয়ার ওজন কমাতে সাহায্য করে।

৬। পেশীর শক্তি বৃদ্ধি: পালং শাকে রয়েছে উচ্চ মাত্রার আয়রন যা দেহে অক্সিজেন উৎপাদনের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়া এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ভিটামিন সি ও ই কে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে। এটা রক্তের সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্য খবর থেকে আরও জানুন…

০১ ডাবের পানি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

০২ পিঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

তথ্যটি শেয়ার করে আপনার মাধ্যমে অন্যকে জানানোর অবধান রাখুন।

About Syed Rubel

Creative writer and editor of amar bangla post. Syed Rubel create this blog in 2014 and start social bangla bloggin.

Check Also

কাঁঠালের বিচির উপকারিতা

কাঁঠালের বিচির উপকারিতা ও গুণাগুণ

কাঁঠালের বিচির উপকারিতা কি জানেন তো? গরমের শুরুতেই বাজারে আসতে শুরু করে বাংলাদেশের জাতীয় ফল …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE