Home / স্বাস্থ্য / খাদ্য ও পুষ্টি / লাল মাংস খান বুঝে শুনে।

লাল মাংস খান বুঝে শুনে।

গরু, খাসি, উট, দুম্বা, মহিষ- এসব পশুর মাংসে রয়েছে ক্ষতিকারক কলেস্টেরল । এই কলেস্টেরল এলডিএল (LDL)  বা লো ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন নামে পরিচিত। ক্ষতিকারক এ চর্বি রক্তে সরাসরি শোষিত হয় এবং লিভারে গিয়ে এলডিএল তৈরি করে। পরবর্তীতে এটি দেহের বিভিন্ন রক্তনালীতে ব্লক তৈরী করতে সাহায্য করে। এর পরিমাণে হতে পারে মায়োকার্ডিয়াল ইনফ্রাকশন বা হার্ট অ্যাটাক।

তাই যাদের রক্তে এলডিএলের পরিমাণ বেশি তাদের লাল মাংস না খাওয়াই উত্তম। তবে পরিমাণ মতো কোরবানির পশুর মাংস খেলে খুব বেশি সমস্যা হওয়ার কথা নয়। অতএব , খেতেই হলে পরিমাণ মতো বা ১-২ টুকরো মাংস খান, তার বেশি নয়। যাদের হৃদপিণ্ডের রক্তনালীতে ব্লকের কারণে স্টেনটিং বা বাইপাস সার্জারি করা হয়েছে কিংবা যাদের রক্তনালীতে ব্লক আছে বা ডায়াবেটিস আছে, তারা চেষ্টা করুণ এই লাল মাংস না খেতে। পশুর ব্রেইন, লিভার , চামড়ার নিচের মাংসে ফ্যাট সবচেয়ে বেশি থাকে। একে স্যাচুরেটেড ফ্রি ফ্যাটিএসিড বলে। তাই যাদের হৃদরোগ বা মন্দ কলেস্টেরলের মাত্রা বেশি আছে তারা অবশ্যই এই ফ্রি ফ্যাটিএসিড অংশটুকু বাদ দিয়ে খেতে পারবেন। যাদের এলডিএলের পরিমাণ স্বাভাবিক মাত্রায় আছে, তারা যদি ঘন ঘন বা বেশি বেশি রেডমিট খান তবে হৃদরোগ বা ক্ষতিকারক কলেস্টেলের মাত্রা বাড়তে খুব বেশি সময় লাগবে না। তাই রেডমিট খেতে হবে বুঝে – শুনে।    

About Syed Rubel

Creative writer and editor of amar bangla post. Syed Rubel create this blog in 2014 and start social bangla bloggin.

Check Also

সেক্স উত্তেজনা বাড়ানোর খাবার

যৌন উদ্দীপনা বাড়ানোর পাঁচটি খাবারের নাম

আমার বাংলা পোস্ট.কম : দেহে যৌন উদ্দীপনা আনতে অনেকেই ভায়াগ্রার সাহায্য নেন । বর্তমান জীবনযাপন …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *